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馬鈴薯泡菜煎餅

馬鈴薯泡菜煎餅

描述

家裡一顆孤伶伶的馬鈴薯，冰箱找些菜搭一搭，就是一道很不錯的素食料理。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

101 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮，切成細絲。

    馬鈴薯去皮，切成細絲。

  • 馬鈴薯絲加入韭菜和一半25g的泡菜。

    馬鈴薯絲加入韭菜和一半25g的泡菜。

  • 加入2顆蛋、麵粉、芝麻。是泡菜的鹹度和辣度，調整一下調味。

    加入2顆蛋、麵粉、芝麻。是泡菜的鹹度和辣度，調整一下調味。

  • 拌勻。

    拌勻。

  • 平底鍋中火加熱放一些油，將馬鈴薯麵糊平均分放於平底鍋。

    平底鍋中火加熱放一些油，將馬鈴薯麵糊平均分放於平底鍋。

  • 上面再放上一些泡菜。

    上面再放上一些泡菜。

  • 煎好後翻面，將兩面煎出金黃焦色。

    煎好後翻面，將兩面煎出金黃焦色。

  • 擺盤，灑上一些蔥花。馬鈴薯鬆軟有些脆感，韭菜蛋香很搭。這菜當點心或配菜都可以。

    擺盤，灑上一些蔥花。馬鈴薯鬆軟有些脆感，韭菜蛋香很搭。這菜當點心或配菜都可以。

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野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 2 則
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  • Ned
    Ned

    請問三大匙是45克嗎？ 我加了45克好像太多了⋯用的是高筋麵粉哈哈

  • Bonnie
    Bonnie

    請問使用什麼樣的麵粉呢？

    野犬
    作者野犬

    中筋低筋都可以。

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