泡菜櫛瓜煎餅
描述
櫛瓜的季節又到了，感覺只有櫛瓜口味稍嫌單一。這次嘗試了加了泡菜的口味，簡單又方便的一道料理。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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櫛瓜洗淨後切絲，依照個人喜好調整粗細。因為家人不喜歡吃太軟爛的口感，所以我示範是切得比較粗。
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把泡菜切碎，再放入碗中。
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加入煎餅粉，分次加水，慢慢攪拌均勻。
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鍋中油燒熱，均勻地把材料鋪平，才容易均勻受熱。
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待麵糊有點小氣泡之後，表示已成型，再翻面。再煎4-5分鐘，就可以盛盤上桌享用。
小撇步
(1)100g的煎餅粉配上160cc的水，我是沒有仔細去測量水的劑量，麵糊濃稠度可以稠一點，因為蔬菜會出水。
(2)因為泡菜本身就有鹹度的，所以不用沾醬也很好吃。
(3)喜歡吃肉的，還可以加入培根或者是薄片的碎五花肉，先炒過再加入蔬菜麵糊料，更是美味哦！
