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冰糖醬滷五花肉【家樂福廚神大賽】

冰糖醬滷五花肉【家樂福廚神大賽】

描述

美味的冰糖醬滷五花肉，吃起來肥瘦均勻，皮Q肉鮮，讓人沉醉於肉香，總是讓人欲罷不能，一口接一口地吃，來碗白飯更是完美的組合，不是我只愛吃肉，真的是太美味了!快學起來唷.....保證抓住親人的味蕾唷^^~

332 說讚

食材

擺盤裝飾
滷醬
香料粉

步驟

  • 主要食材:先將辣椒，蒜仁，紅蔥頭切末

    主要食材:先將辣椒，蒜仁，紅蔥頭切末

  • 取一深鍋放入水煮沸騰，再放入五花肉略為燙一下，在立即沖冷水，即用刀子去輕刮豬皮(去角質)

    取一深鍋放入水煮沸騰，再放入五花肉略為燙一下，在立即沖冷水，即用刀子去輕刮豬皮(去角質)

  • 再將五花肉切塊

    再將五花肉切塊

  • 取一鍋子將蒜仁及紅蔥頭略炒上色

    取一鍋子將蒜仁及紅蔥頭略炒上色

  • 再加入[香料粉]炒出香氣來

    再加入香料粉炒出香氣來

  • 再加入五花肉乾煸兩面上色即可

    再加入五花肉乾煸兩面上色即可

  • 加入高粱酒嗆鍋，讓五花肉均勻地沾滿高粱，並加入冷開水煮至沸騰後再放入醬油，青蔥，辣椒，冰糖蓋鍋蓋(轉小火)一起煨煮

    加入高粱酒嗆鍋，讓五花肉均勻地沾滿高粱，並加入冷開水煮至沸騰後再放入醬油，青蔥，辣椒，冰糖蓋鍋蓋(轉小火)一起煨煮

  • 煮至湯汁濃稠即可

    煮至湯汁濃稠即可

  • 擺入盤中....即可上桌囉^^~

    擺入盤中....即可上桌囉^^~

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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蘋果家的鮮果百匯 210 食譜 739 粉絲

哈囉:我是蘋果，這裡是蘋果家的餐桌，我喜歡各國美食餐及甜點，喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣，歡迎常來蘋果版，一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !如果喜歡蘋果的料理，歡迎加入蘋果家的餐桌及，蘋果家的鮮果百匯 https://www.facebook.com/groups/1038873986587009 https://www.facebook.com/groups/749179488454624

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