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參照食譜列出的簡單步驟,你就可以做出深受廚師推薦的料理“原鮑甘露玉繡球”。廚藝達人們趕緊試試吧!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
薑片(老薑)
10公克
九層塔
10公克
和風鮑魚
1粒
碗豆苗
30公克
水煮蛋
1粒
水煮蛋
10公克
花椰菜(即 西蘭花)
20公克
蒜仁
3朵
  • 1
    1. 取高湯加入全蛋、綠花椰菜,以保鮮膜包覆,燙熟後即成繡球玉子,備用。
  • 2
    2. 碗豆苗及鴻喜菇炒熟後備用。
  • 3
    3. 麻油爆香老薑、蒜仁後放入調味料燒製濃稠,再放入和風鮑魚略燒至醬汁均勻沾
  • 4
    附,最後加入九層塔即可。
  • 5
    4. 依序擺入碗豆苗、鴻喜菇、繡球玉子及鮑魚,淋上醬汁即可。
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