原鮑甘露玉繡球

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參照食譜列出的簡單步驟,你就可以做出深受廚師推薦的料理“原鮑甘露玉繡球”。廚藝達人們趕緊試試吧!

食材 (3 人份 15 分鐘

薑片(老薑) 10公克
九層塔 10公克
和風鮑魚 1粒
碗豆苗 30公克
水煮蛋 1粒
水煮蛋 10公克
花椰菜(即 西蘭花) 20公克
蒜仁 3朵
  • 1 1. 取高湯加入全蛋、綠花椰菜,以保鮮膜包覆,燙熟後即成繡球玉子,備用。
  • 2 2. 碗豆苗及鴻喜菇炒熟後備用。
  • 3 3. 麻油爆香老薑、蒜仁後放入調味料燒製濃稠,再放入和風鮑魚略燒至醬汁均勻沾
  • 4 附,最後加入九層塔即可。
  • 5 4. 依序擺入碗豆苗、鴻喜菇、繡球玉子及鮑魚,淋上醬汁即可。
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2014/08/22 發表 1,043 瀏覽

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