香炒海茸


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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1碗
各1條
1湯匙
少許
1.5湯匙
1.5茶匙
少許
  • 1
    乾海茸以凍水浸20分鐘,清洗備用。
  • 2
    平底鑊燒熱油,加入蒜蓉及薑絲爆香。
  • 3
    加入青紅椒輕炒至熟,倒入海茸快速炒熱。
  • 4
    加入調味輕炒一會,即可。
小撇步

海茸炒至卷起即可,不可炒太久,
因為受熱太久會熔掉,口感會變得漿口。

2014/08/21 發表 6,842 瀏覽
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