炒海龍
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炒海龍好好吃！一定要燒軟入味才不辜負這道食材。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1海龍切段，蒜頭切末， 九層塔摘嫩葉，薑切片，留兩片剩下切末。
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2煮開熱水滾後，加入兩片薑片燙海龍 2~3分鐘，沖冷水備用。
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3熱油鍋爆香蒜末及薑末，海龍入鍋熱炒，加入醬油、醬油膏、糖調味，米酒嗆邊鍋，炒出香味後加水。
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4海龍燒軟收汁，最後加入黑醋及九層塔拌炒，完成。
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