炒海龍

Evelyn
105 食譜 199 粉絲

描述

炒海龍好好吃!一定要燒軟入味才不辜負這道食材。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
4小瓣
5片
少許
調味
2大匙
1大匙
2小匙
1大匙
1/3碗

步驟

  • 海龍切段,蒜頭切末, 九層塔摘嫩葉,薑切片,留兩片剩下切末。

  • 煮開熱水滾後,加入兩片薑片燙海龍 2~3分鐘,沖冷水備用。

  • 熱油鍋爆香蒜末及薑末,海龍入鍋熱炒,加入醬油、醬油膏、糖調味,米酒嗆邊鍋,炒出香味後加水。

  • 海龍燒軟收汁,最後加入黑醋及九層塔拌炒,完成。

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Evelyn 105 食譜 199 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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