收藏 2,701 留言 0
13 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

簡單美味的家常菜,美麗的配色讓心情也美麗起來 : )
部落格版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/184520221

時間
20 分鐘
食材
蝦仁
250 g
蘆筍
一把
玉米筍
8根
薑末 (可改成蒜)
1小匙
半小匙
1大匙
醃料
1小匙
1小匙
2大匙
片粟粉或太白粉
1小匙
胡椒粉
少許
  • 1
    蝦仁剝殼後開背去腸泥,用醃料在冷藏下醃15分鐘;玉米筍、蘆筍切段備用
  • 2
    熱鍋熱油炒蝦仁到九分熟,盛起備用
  • 3
    不洗鍋子,爆香薑末後,加一大匙水,再加半小匙鹽,將蘆筍和玉米筍炒至九分熟
  • 4
    加回快熟的蝦仁,一起炒熟即可起鍋
小撇步

1. 片粟粉(日本太白粉)是純馬鈴薯粉,一般太白粉的成分比較複雜。如果會介意用太白粉,也可以改用蛋白醃蝦仁。

2. 如果用的蘆筍纖維比較粗硬,要記得先削去比較老硬的基部。

2014/08/15 發表 2.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 13 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣