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珍妮花
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蒔蘿奶油蘆筍炒蝦仁

蒔蘿奶油蘆筍炒蝦仁
14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備所需食材:
蝦仁去腸泥洗淨備用;
蘆筍切段川燙;玉米筍切片和胡蘿蔔切片後煮軟備用;
蘑菇去蒂切片備用;

    準備所需食材: 蝦仁去腸泥洗淨備用; 蘆筍切段川燙;玉米筍切片和胡蘿蔔切片後煮軟備用; 蘑菇去蒂切片備用;

  • 先將蝦仁乾煎到半熟後取出。

    先將蝦仁乾煎到半熟後取出。

  • 鍋中加入自製蒔蘿奶油(或一般奶油)加熱。

    鍋中加入自製蒔蘿奶油(或一般奶油)加熱。

  • 加熱後,加入薑片、蘆筍和玉米筍快炒。

    加熱後,加入片、蘆筍玉米筍快炒。

  • 再加入蘑菇片。

    再加入蘑菇片。

  • 接著加入蝦仁和胡蘿蔔片快速拌炒,加一點鹽調味後即可關火盛盤。

    接著加入蝦仁和胡蘿蔔片快速拌炒,加一點鹽調味後即可關火盛盤。

  • 趁熱端上餐桌享用。

    趁熱端上餐桌享用。

小撇步

1. 剛好前幾天做了蒔蘿奶油,所以用在這道料理。
蒔蘿的味道不會太重,而且奶油中已有蒜末香氣,所以不再加大蒜。
若用一般食用油,建議還可加大蒜。

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