彩椒岩鹽杏鮑菇

2014/08/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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繽紛的彩椒與肥美的杏鮑菇, 撒一把純淨的岩鹽,簡單的調味,引出食材天然鮮甜美味!
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食材 (4 人份 10 分鐘

杏鮑菇 4~5朵
紅甜椒 半顆(約60g)
黃甜椒 半顆(約60g)
橄欖油 約1.5大匙
調味
teepee粉紅岩鹽 約1小匙
粗礪黑胡椒鹽 少許
巴西利(荷蘭芹) 適量
  • 1 準備好所有食材,杏鮑菇、黃/紅甜椒洗淨切成小塊狀,巴西利切末備用,其餘所有調味品備好待用
  • 2 熱鍋,倒入橄欖油
  • 3 加入杏鮑菇,黃/紅甜椒稍微拌炒一下
  • 4 蓋上鍋蓋燜煮一下讓蔬菜熟軟出水,直到鍋蓋上佈滿小水珠
  • 5 掀蓋,加入【teepee 品。味】美國原裝進口喜馬拉雅粉紅細粉岩鹽拌炒,天然的淡粉色澤的喜馬拉雅岩鹽看起來賞心悅目^^
  • 6 撒上粗粒黑胡椒、巴西利葉末拌炒均勻即完成
  • 7 毋須過多調味,杏鮑菇與彩椒的鮮甜美味自然呈現^^
  • 8 喜馬拉雅山岩鹽具有豐富的礦物質含量,其中包括84種礦物質和對人體有益的稀有微元素。天然純淨、富含高礦物質的特性,使它呈現一種半透明的粉紅色,不但比一般鹽鹹度低,還帶有一點淡淡的甜味,增添食品的味感與質感。
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小撇步

**調味可視個人喜好酌量添加,建議先加1/2小匙岩鹽,起鍋前再斟酌增加調整:)

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