雞球彩蔬/杏鮑菇紅黃甜椒
熱量
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1紅黃甜椒切菱形或三角片。雞肉切大丁。蔥切五公分段。 -
2雞肉用太白粉、米酒、醬油膏拌勻冷藏醃漬十分鐘。
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3熱鍋後加入油煎雞肉，雞肉有醃醬油易燒焦，要注意溫度。
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4雞肉香味飄出後加入杏鮑菇一起拌炒到縮水半透明狀。
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5放入紅黃甜椒，拌炒幾下。加入1/3杯水。加蓋一分鐘煮甜椒。
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6掀蓋加入醬油膏拌炒均勻。加入蔥段，上蓋半分鐘再輕輕攪拌均勻。
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7香味滿溢，美味輕鬆上桌。
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