五香豆干炒毛豆

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身在國外只能買簡單的食材及調味料
最便宜簡單又快速的家鄉味❤

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

毛豆 200g
五香豆乾(小) 3塊
蒜頭 4瓣
豆瓣醬 1匙
少許
  • 1 先將毛豆用中火水煮5~7分鐘(不想吃太軟建議5分鐘即可);後將毛豆的"膜衣"輕搓去掉
  • 2 油鍋熱後,先丟蒜頭爆香
  • 3 炒豆乾丁,約炒1~2分鐘,豆干表面微乾呈黃色
  • 4 加毛豆(已去除外膜的哦)下去炒,約1~2分鐘,若太乾可加少許的水
  • 5 調味,先轉中小火,豆瓣醬及鹽依個人口味調整
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小撇步

毛豆在炒之前需要水煮5~7分鐘,可以在這時間內將其他食材全部備好哦!

2014/08/14 發表 7,512 瀏覽

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