五香豆干炒毛豆
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1 先將毛豆用中火水煮5~7分鐘(不想吃太軟建議5分鐘即可)；後將毛豆的"膜衣"輕搓去掉 -
2 油鍋熱後，先丟蒜頭爆香
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3 炒豆乾丁，約炒1~2分鐘，豆干表面微乾呈黃色
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4 加毛豆(已去除外膜的哦)下去炒，約1~2分鐘，若太乾可加少許的水
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5 調味，先轉中小火，豆瓣醬及鹽依個人口味調整
小撇步
毛豆在炒之前需要水煮5~7分鐘，可以在這時間內將其他食材全部備好哦！
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