蔥蒜鹽炒豆干


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蔥、蒜、鹽巴拌炒任何食物都會覺得好好吃,單吃鹹香,加點辣椒微微辣口,當成配菜或單吃配啤酒,都很棒。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
2支
5-6瓣
1支
1/2小匙
1/4小匙
1/2小匙
1小匙
1大匙
  • 1
    1.取一鍋水煮沸後加入鹽巴,接著將五香豆干放入汆燙約2分鐘,後取出放涼後,切小丁狀用。 2.青蔥切段(蔥白、蔥綠分開),蒜頭切末,辣椒切末。 3.取鍋加入植物油1大匙以中火加熱,放入豆干丁煎香(呈金黃色)。
  • 2
    4.加入蔥白翻炒均勻,加入鹽巴、白胡椒粉、糖後繼續翻炒至蔥香出來。 5.加入米酒翻炒至收乾,加入蒜末翻炒均勻。 6.最後加入蔥綠、辣椒快速翻炒,完成,起鍋。
2020/05/14 發表 1,111 瀏覽
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