蔥蒜鹽炒豆干 分享傳送傳送列印 高高小廚房 47 食譜 180 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蔥、蒜、鹽巴拌炒任何食物都會覺得好好吃，單吃鹹香，加點辣椒微微辣口，當成配菜或單吃配啤酒，都很棒。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 五香豆干 4片 青蔥 2支 蒜頭 5-6瓣 辣椒 1支 鹽巴 1/2小匙 糖 1/4小匙 白胡椒粉 1/2小匙 米酒 1小匙 植物油 1大匙 1 1.取一鍋水煮沸後加入鹽巴，接著將五香豆干放入汆燙約2分鐘，後取出放涼後，切小丁狀用。 2.青蔥切段(蔥白、蔥綠分開)，蒜頭切末，辣椒切末。 3.取鍋加入植物油1大匙以中火加熱，放入豆干丁煎香（呈金黃色）。 2 4.加入蔥白翻炒均勻，加入鹽巴、白胡椒粉、糖後繼續翻炒至蔥香出來。 5.加入米酒翻炒至收乾，加入蒜末翻炒均勻。 6.最後加入蔥綠、辣椒快速翻炒，完成，起鍋。 2020/05/14 發表 1,111 瀏覽
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