松子蘑菇菠菜飯
描述
利用隔夜飯與菠菜的水份，快速燉煮出類似燉飯口感的營養好吃波菜飯！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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平底鍋放入一匙油，中火將松子煎至金黃。
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松子呈金黃色後濾出備用，油留下後續使用。
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陸續加入蘑菇起拌炒後，淋上一匙白酒一起煮。
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倒入隔夜飯翻炒，淋上少許醬油提味。（醬油量不需要太多，大約一小匙能在鍋上繞一圈即可）
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若要加入雞蛋，可在倒入隔夜飯前，將蛋打在步驟6的蔬菜之上，接著倒入飯一起翻炒即可。
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小撇步
* 類似作法的「松子彩椒海味飯」可參考：https://icook.tw/recipes/83054
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