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小日子食堂
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松子彩椒海味飯

松子彩椒海味飯

描述

利用冰箱剩下的食材,也能15分鐘內輕鬆美味上菜!而隔夜飯不只能炒飯,一起試試小廚坊的海味飯吧 :D 「好香好香!」

79 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • 平底鍋放入一匙油,將松子煎至金黃後濾出備用,且油留下後續使用。

    平底鍋放入一匙油,將松子煎至金黃後濾出備用,且油留下後續使用。

  • 將蒜頭與洋蔥切末、蔥切段(蔥白與蔥綠分開)、
蘑菇切片、彩椒切絲備用。

    頭與洋蔥切末、切段(白與綠分開)、 蘑菇切片、彩椒切絲備用。

  • 利用煎過松子的油爆香蔥白與蒜末。

    利用煎過松子的油爆香白與末。

  • 加入洋蔥末一起煸香至洋蔥呈透明狀。

    加入洋蔥末一起煸香至洋蔥呈透明狀。

  • 陸續加入蘑菇與彩椒一起拌炒後,淋上一匙白酒一起煮。

  • 倒入隔夜飯翻炒,淋上少許醬油提味。(醬油量不需要太多,大約一小匙能在鍋上繞一圈即可,以免破壞海味)

    倒入隔夜飯翻炒,淋上少許醬油提味。(醬油量不需要太多,大約一小匙能在鍋上繞一圈即可,以免破壞海味)

  • 最後加入淡菜與松子,灑些黑胡椒與鹽,蓋上鍋蓋悶煮至淡菜打開,起鍋前再加入蔥綠輕輕翻炒一下即可上菜。

    最後加入淡菜與松子,灑些黑胡椒與鹽,蓋上鍋蓋悶煮至淡菜打開,起鍋前再加入綠輕輕翻炒一下即可上菜。

小撇步

* 淡菜可以用蛤蜊等海鮮取代。

歡迎來兩個小廚房一起討論一起吃美食
http://doscocinitas.blogspot.nl/

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小日子食堂 110 食譜 1,205 粉絲

Spain x Netherlands 不照計畫的幸福味道 歡迎來到我的小日子食堂 :D https://www.facebook.com/losdias.tw

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