[綜合]芹菜肉絲
![[綜合]芹菜肉絲](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/83961/large_f09d15ab005a41b5.jpg)
食材
芹菜
1把
肉絲
100g
太白粉
適量
辣椒
適量
蒜苗
1根
薑末
一匙
雞高湯
少許
調味料
鹽
1小匙
糖
1/3小匙
-
1備料：芹菜買回來，泡自來水泡一段時間。料理前洗淨切段。肉加一點醬油、米酒、太白粉抓醃。辣椒斜切絲。薑切末。蒜苗斜切。 -
2香油爆香薑末，加入蒜苗，炒香，加入芹菜、肉絲，少許雞高湯，大火炒熟，關中小火加入辣椒、調味（鹽、糖）。試味起鍋。
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