簡易咖哩蛋包飯

Name: 簡易咖哩蛋包飯 by 凱莉兔
Ingredients: 鮭魚炒飯 適量; [咖哩醬]咖哩塊 5塊; [咖哩醬]馬鈴薯 2顆; [咖哩醬]水 適量; [蛋包]雞蛋 2顆; [蛋包]水 2湯匙

描述

簡易+清冰箱的咖哩蛋包飯上桌♥
對咖哩控&蛋皮控來說，這是一款非常簡易的料理，有空不妨試試看喔!

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200 說讚

熱量

VIP 獨享

食材

鮭魚炒飯

適量

咖哩醬

咖哩塊

5塊
馬鈴薯

2顆
水

適量

蛋包

雞蛋

2顆
水

2湯匙

步驟

馬鈴薯去皮切塊，放入滾水中煮至芯透；加入咖哩塊攪拌融化(水和咖哩塊可依口味自行調整)
2顆蛋打散，加入約2湯匙水拌勻(湯匙是一般喝湯用的湯匙size，加水可讓蛋的口感鬆軟)
平底鍋少油熱鍋，倒入蛋液煎至底部微焦但表層稍微凝固但未全乾，取出置於盤中備用
將炒好的鮭魚鬆炒飯取適量置於蛋皮中央，小心摺成四方形，淋上咖哩醬汁即可

小撇步

因為是清冰箱菜，所以咖哩只放了馬鈴薯，平是烹調時可加上雞肉塊或肉片、洋蔥、紅蘿蔔一起煮。

咖哩塊vs水的比例可自行調整，但記得煮的過程要時不時攪拌一下，確認咖哩塊煮化了且沒有黏鍋底。

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2014/08/11 發表

凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

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