蕃茄鮮蝦細麵


Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,160 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

番茄經過烹煮以後,人體更容易吸收其中的營養成分。因烹煮,破壞番茄的細胞壁和組織,釋放更多的茄紅素。茄紅素不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害,在人體中也可以對抗許多種老年人退化性疾病。 近年來流行病學的研究指出,茄紅素可以降低心臟疾病罹患率、防止紫外線傷害皮膚、抑制癌症的發生、提高男性的生育力、減輕香菸與酒精的傷害等等~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
10隻
二束
10顆
10瓣
一小條
二隻
適量
適量
三大匙
三大匙
  • 1
    蕃茄切半~蝦子洗淨在背在用剪刀剪開2/3~蔥~辣椒~蒜頭都切成末備用~
  • 2
    放二大匙橄欖油~(開中小火就好)下蒜末和辣椒末至香氣出來 ( 多吃大蒜對身體益處頗大所以做料理我喜歡使用大量的蒜喔~辣椒適各人喜愛添加) 另煮一鍋水準備煮麵~
  • 3
    再把小蕃茄放下去~蕃茄要過油茄紅素才會出來~稍為煎一下
  • 4
    再放蝦子稍為煎一下~( 旁邊的蒜頭和蕃茄也要適時的番一下~避免燒焦~
  • 5
    蝦子稍為為紅了就翻面~這時候就放蕃茄醬~白酒~熱開水~鹽~等調味料~全部攪拌攪拌~(要注意蝦子的熟度~太就會硬了~兩面都紅了就差不多了~餘熱會繼續熟成~要自行拿捏一下~)
  • 6
    另一鍋水把細麵煮到7~8分熟就撈過來~拌一拌~(記得轉小火湯汁才不會收的太快~) 把葱綠末也放下去一起拌勻~再試一下味道調再調一下~ ( 個人比較喜愛偏軟的麵條~也可以用義大利麵來做~事先燙好先拌一下橄欖油再放來拌也 OK的)
  • 7
    盛盤再灑上黑楜椒和起司絲就可以上桌囉~( 本來是準備和腦公一起吃的~誰知二個小鬼居然一口接一口的把麵都吃完了~今天還不怕辣~茄~我們倆只好吃白飯配蝦和蒜末............)
2014/08/11 發表 4,930 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,160 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵奇亞籽3M真空保鮮盒南瓜濃湯芭樂冰淇淋飛利浦IH電子鍋馬卡龍芋頭披薩滷味虎牌電子鍋奇異果蜂蜜土豆芒果壽喜燒百香果獅王洗碗精便當洛神花減肥餐臭豆腐鳳梨涼拌小黃瓜鳳梨酥早午餐蛋捲燒肉壽司水果枸杞檸檬火龍果舒肥機史雲生雞湯微波爐紅豆拉麵素食水波爐迷迭香Bosch廚師機棉花糖泡麵鮑魚牛肉麵WMF快力鍋鑄鐵鍋普格義大利麵醬

蕃茄鮮蝦細麵 番茄經過烹煮以後,人體更容易吸收其中的營養成分。因烹煮,破壞番茄的細胞壁和組織,釋放更多的茄紅素。茄紅素不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害,在人體中...