自製仙草凍

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夏日炎炎,来碗冰冰凉凉的仙草,頓時暑氣全消。在家自己做簡單衛生,有空试试吧!

食材 (6 人份 10 分鐘

現成的仙草粉 5包
蒟蒻果凍粉 25克左右
冷開水 1公升
  • 1 首先将材料準備好如圖。我用的仙草是農會賣的“關西即溶燒仙草”來做的,所以做法简单。
  • 2 将所有材料倒入锅子里搅拌均匀,然后开火将材料煮開,中火即可,邊煮邊拌,煮開就可以關火,放凉以后放入冰箱冷藏2个小时就成了仙草涷了。記得一定要冷水中先拌勻材料,才可以煮,如果是熱水就會結成一團,不容易分開!
  • 3 結凍以后,可以用刀子切小丁。
  • 4 拌入適當的凉开水和適量的糖,就是一道夏日消暑的清凉甜点,有興趣的朋友可以试试,清涼又退火喔!
  • 5
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小撇步

每家的蒟蒻果凍粉都不太一樣,所以可以根據自己喜愛的Q度來調整果凍粉的分量。沒有蒟蒻粉,也可以用洋菜粉來代替,或是吉利T粉也可以,分量要自行調整!

2014/08/09 發表 1.9 萬 瀏覽

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