自製仙草凍

1首先将材料準備好如圖。我用的仙草是農會賣的“關西即溶燒仙草”來做的，所以做法简单。

2将所有材料倒入锅子里搅拌均匀，然后开火将材料煮開，中火即可，邊煮邊拌，煮開就可以關火，放凉以后放入冰箱冷藏2个小时就成了仙草涷了。記得一定要冷水中先拌勻材料，才可以煮，如果是熱水就會結成一團，不容易分開！

3結凍以后，可以用刀子切小丁。

4拌入適當的凉开水和適量的糖，就是一道夏日消暑的清凉甜点，有興趣的朋友可以试试，清涼又退火喔！