台灣味研究#4 - 地瓜圓仙草凍
描述
從有機店買了兩個地瓜，但實在不愛直接吃地瓜，原因是一天的澱粉份量要給白飯。想了想就跟菜市場買的仙草凍放在一起，做個甜品好惹。
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熱量
步驟
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備料 地瓜去皮切塊，放到電鍋蒸熟
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調理棒 地瓜蒸熟後，放入樹薯粉與蔗糖，用調理棒充分攪拌
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塑形 將地瓜糰捏成圓長型，切小塊，再均勻撒上樹薯粉，以防下鍋黏在一起
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下鍋 熱鍋水，水滾後放入煮個3分鐘即完成！
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裝盤 地瓜圓與切塊仙草凍放一起，偷懶不想煮糖水的話，就淋上蜂蜜。
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百靈手持調理機 附有磨泥器，自動攪拌不用為難自己的手被剛起鍋的地瓜燙手。 腦波弱專屬優惠價 https://www.hengstyle.com/product/8802/market-648
小撇步
我一定要再加上罪惡的奶油球。趁還可以吃反式脂肪的時候，能吃多久是多久：）
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