父親節~~雪酪起司蛋糕
描述
今天是父親節，天氣晴和炎熱~~
柔軟絲滑的起司蛋糕冷凍後，口感輕盈更甚勝冰淇淋。
搭配自製櫻桃果醬，吃起來無負擔，
父親節最適合享受冰涼清爽的美味口感^^
食材
步驟
-
![製作[餅皮]：所有餅皮食材一起拌勻，勿過於攪拌會不酥脆，顆粒狀即可，收成糰放塑膠袋冷藏二小時。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
製作餅皮：所有餅皮食材一起拌勻，勿過於攪拌會不酥脆，顆粒狀即可，收成糰放塑膠袋冷藏二小時。
-
取出橄平，切成烤模底座的大小。 烤箱預熱200度烤約15分鐘。(厚度不一樣，最後須注意調整時間勿烤焦)
-
(A)烤好取出放涼後放入活動模底層，外面包二層錫箔紙避免進水。
-
製作起司：奶油奶酪室溫放軟加糖拌勻，續加蛋、低粉拌勻，加入少許鮮奶油拌勻(需無顆粒狀)，故建議過篩。
-
過篩後再分次加入鮮奶油拌勻後倒入(A)。
-
烤盤倒入溫水至烤模的1/3，210度隔水烤40分鐘。
-
放涼後放冷凍
-
食用搭配果醬一起吃，我放自製的櫻桃果醬，做法請見自製櫻桃果醬http://icook.tw/recipes/38072
-
食材天然、甜度自己決定~~好吃^^
![製作[餅皮]：所有餅皮食材一起拌勻，勿過於攪拌會不酥脆，顆粒狀即可，收成糰放塑膠袋冷藏二小時。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F359196%2Fae216f9f321b0f51.jpg&width=800)
![製作[起司]：奶油奶酪室溫放軟加糖拌勻，續加蛋、低粉拌勻，加入少許鮮奶油拌勻(需無顆粒狀)，故建議過篩。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F359199%2F337edf97d2d8db2b.jpg&width=800)
小撇步
看所有食譜https://icook.tw/users/rigpataiwan/recipes
Flora的部落格http://yuflora.pixnet.net/blog
歡迎加入Flora粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
