醇茶奶黃月餅(兔子月餅)

by flora

吃月餅賞月總少不了一杯茶 於是~茶入月餅就成了流行的賞月風味 這次用天然色粉做了小兔子雖然色彩沒色膏亮眼 淡淡的也是一種滋味 小兔子...

食材:蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、玉米粉、濃茶湯、鮮奶、奶粉、純天然香草精、奶油(放軟)、奶油

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濃情玫瑰麵包棒✿麥典麵包麵粉✿

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麵包也能做成甜甜圈棒呢!用竹籤固定、裹上一層巧克力醬、簡單的繞圈線條就變成可愛的玫瑰花,可單朵包裝或綁在一起變成一束玫瑰花束~~獻上...

食材:麥典麵包粉、奶粉(或杏仁粉)、白巧克力、玉米粉、抹茶粉、酵母粉、草莓粉、馬鈴薯泥、竹籤、細砂糖、鹽、蛋(約50克)、水(大約)、無鹽奶油

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免揉披薩-簡單完美

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天氣超熱,對喜歡做麵包的人來說最傷腦筋的是麵團溫度的控制,如果手揉~除非在冷氣房,否則滿頭大汗真是一大考驗;如果機器揉~又怕溫度過高...

食材:中筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、溫水(3/4冷水+1/4滾水)、25公分鑄鐵鍋

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芒果蜂蜜冰淇淋(免冰淇淋機、免刮)

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夏天曬後容易長斑、細紋、曬傷,芒果富含維生素A,剛好對這些有幫助恢復的效果。 自製這款芒果蜂蜜冰淇淋,免冰淇淋機過程也不用刮,不用鮮...

食材:芒果、無糖優格、蜂蜜、檸檬汁、海鹽、新鮮檸檬皮

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法式焦糖抹茶杏仁酥餅(佛羅倫斯餅)

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相傳法式焦糖杏仁酥餅(佛羅倫絲餅)來自十六世紀義大利的佛羅倫斯後來傳到法國,蜂蜜焦糖的香甜、杏仁片的香脆、餅乾底的香酥交織成百年經典...

食材:奶油、糖粉、鹽、麥芽糖、全蛋液、蜂蜜、低粉、砂糖、KG 美窈飲、鮮奶油、杏仁片、開心果

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韓式豆沙擠花蛋糕攻略~三色戚風蛋糕

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最近看到好幾位藝人的生日以及他們和生日蛋糕合照~突然覺得原來蛋糕是我們生活節慶中很重要的嬌點耶 那當然是要盡可能地把蛋糕妝點漂亮一...

食材:如步驟說明、蛋白、檸檬汁、17公分中空模、香草糖

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Hello Kitty戚風蛋糕

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上一篇蛋糕彩虹戚風蛋糕~全天然色彩非常受到歡迎,也答覆了許多讀者的提問,其中蠻多人都想知道~~蛋糕可以藉由隔板做出不同顏色,那可以做...

食材:蛋黃、細砂糖、沙拉油、水、低粉、香橙汁、蛋白、檸檬汁、紅麴粉

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彩虹戚風蛋糕~全天然色彩

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一次吃到六種口味~彩虹戚風蛋糕,倒底怎麼做到的呢?

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、沙拉油、三溫糖、中空模直徑17公分、蝶豆花水、紅蘿蔔汁、水、低粉、紅麴粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉

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[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕

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母親節快到了 就算沒有烤箱不會烤蛋糕也能用平底鍋做蛋糕喔 而且做出來的蛋糕如棉花般細緻、冷藏到隔天一樣好吃~大受好評 加了芭比...

食材:沙拉油、低筋麵粉、鮮奶、全蛋、蛋黃、蛋白、鹽、細砂糖、洋娃娃、直徑18公分的慕絲圈、韓式擠花豆沙餡

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冷了還是滑嫩~完美番茄炒蛋

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說到番茄炒蛋實在是太普通了,因為是受歡迎的家常菜,人人都會炒上一盤,但炒得好、炒得妙、炒的滋味呱呱叫~可也是要經過一番實做加研究改良...

食材:番茄(S)、雞蛋、鮮奶油、鹽、糖、番茄醬、熱水、醬油

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迷彩戚風蛋糕

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戚風蛋糕原文chiffon cake,據說是在1927年由美國哈利貝克發明的。 chiffon原意是薄紗的意思,顧名思義~戚風蛋糕...

食材:[原色]-步驟1、[綠色]-步驟1、蛋白、[深綠色]-步驟1、檸檬汁、17公分中空模、三溫糖

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日式微笑乳酪布丁餅乾(無泡打粉)

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友人從日本回來贈送一盒日本神戶名產[微笑布丁餅乾禮盒],充滿療癒與元氣的笑容包裝令我印象深刻 自己動手DIY,直接把微笑畫在餅...

食材:無鹽奶油、細砂糖、奶油起司、蛋黃(2個)、蛋黃(1個)、低筋麵粉、純可可粉、薑黃粉/南瓜粉、天然香草精

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