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紫薯大理石吐司

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紫薯的顏色主要就是來自於花青素,能幫助清除體內自由基(造成老化元凶),富含鐵質更能讓我們健康好 氣色。 這次用烤過的紫薯做吐司,加...

食材:高筋麵粉、奶粉、紫薯、酵母、糖、450克、奶油、鹽、冰水、無鹽奶油

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快速烤地瓜(會分泌蜜汁喔)

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紫地瓜除了擁有地瓜高纖低熱量的好處外、保健功效比一般地瓜還強,紫色的花青素更是一種天然的抗氧化劑 。 紫薯的顏色主要就是來自於花青...

食材:地瓜

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「彩虹起司吐司」0色素

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韓國街頭小吃「彩虹起司吐司」酥脆的吐司外皮裡面可拉出一條彩虹起司,迅速成為網路熱門打卡點心。 媽媽在家就可以做出隱藏的驚喜彩虹...

食材:吐司、起司絲(披薩用)、天然色粉

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吳寶春的金牌吐司

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同樣直接法,麵包大師的吐司就是特別軟綿~ ※原食譜鹽5克我減量、冰水135克對我太溼了,我也減了一些 ※原食譜烤溫200度對...

食材:高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、冰牛奶、冰水、無鹽奶油

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母親節✿玫瑰蘋果塔

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母親節快到了,有沒有想好做什麼蛋糕呢! 與其康乃馨我更愛玫瑰,所以在母親節常常捨康乃馨做玫瑰造型 這次設計的塔是蘋果玫瑰花束,是...

食材:蛋黃水、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、蘋果(大)、抹茶粉、全蛋液、水、直徑、純杏仁粉、糖、玉米粉、君度酒

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酒漬果乾磅蛋糕(詳細說明)

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磅蛋糕起源於英國,最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅, 混合後烤成4條,每條剛好也是1磅,因此稱為磅蛋糕。 因此~一般磅蛋糕奶油和...

食材:奶油、細砂糖、蛋(150克)、低筋麵粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、君度酒、核桃

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巴哥犬造型餅乾✿免模型、免泡打粉

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巴哥犬又稱哈巴狗,長的真是一副厭世臉,讓人好想擠壓一下牠的臉(大誤),不過在西方卻非常受歡迎,有位主人就專門把他的巴哥犬各種厭世嘴臉...

食材:奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉、可可粉

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免烤~櫻花起司蛋糕~母親節冰涼涼蛋糕

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母親節快到了,沒有烤箱甚至沒有廚房設備的朋友都能為母親做一個美美蛋糕,而且這種免烤蛋糕又非常適合前一天做好,很適合用來送禮或招待朋友...

食材:消化餅乾、奶油、奶油奶酪、紅糖、鮮奶油、寒天或果凍粉、檸檬汁、冷水、5~6吋、細白糖、糖

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彩色綠豆糕

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綠豆糕~經由去除豆殼的綠豆和去殼的紅豆內餡製作,是一款非常細緻、老少喜愛的台灣道地點心。 加了一天然色粉,讓傳統的綠豆糕變得像藝術...

食材:綠豆仁一包、透明麥芽糖、細砂糖、有鹽奶油、紅豆沙內餡、天然色粉

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金元寶咖哩酥餃~佛蒙特咖哩(甜味)

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過年到了,家裡一定要準備吉祥菜,我家特別喜歡咖哩料理,做成元寶酥餃,象徵新的一年財源滾滾來、好運一直到~恭喜發財、新年快樂^^

食材:中筋麵粉、水、沙拉油、綠豆仁、細砂糖、佛蒙特咖哩(甜味)、素火退、鹽、松子、奶油

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旅行青蛙 彩繪蛋糕

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新年到! 蛙蛙來添財(柴)囉~㊗️ 蛙蛙讀了很久的書後就出門旅行了 收到蛙蛙明信片的時候特別感動呢 用蛋糕來記錄感動的溫馨時刻 這個...

食材:奶油、糖粉、低粉、蛋白、色粉或色膏、蛋黃、糖粉、27X27、蔬菜油、14X21半圓模、鮮奶油、水、細砂糖、低筋麵粉、奶油奶酪、草莓粉、草莓、蛋白

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彩繪蛋糕完美繪圖的秘訣~草莓美樂蒂

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草莓季開始了,還是台灣的草莓香氣足又新鮮~好幸福喔^^ 彩繪蛋糕好玩一次就成功,秘訣就是有完美的配方和冷藏法喔

食材:奶油、糖粉、低粉、蛋白、色粉或色膏、蛋黃、細砂糖、鮮奶油、蔬菜油、奶油奶酪、27X27、水、草莓、14X21半圓模、若用(L)改、低筋麵粉、2顆蛋低粉改成、草莓粉、蛋白

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