啤酒檸檬雞肉串
描述
浸泡在啤酒檸檬醃漬料中的雞腿肉，燒烤後肉質軟嫩多汁，還帶有淡淡酒香風味。烤肉時節的創意新選擇，美味滿點又不膩唷^__^
過程使用廚房紙巾輔助會更方便喔~但是因為廚紙會直接接觸到食材、吸附多餘油脂，這時候選擇有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚房紙巾，更能讓家人吃的安心喔！
- 收錄在：料理科學：以酒入菜，料理更美味？
步驟
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去骨雞腿排洗淨後，用舒潔威象廚房紙巾將腿排上多餘的水分吸乾。
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取一只有深度的碗將蒜末和所有醃漬料調勻備用。
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將雞腿排切成一口大小的塊狀，放入醃漬料中靜置入味至少一個小時後取出串在竹籤上備用。
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將雞肉串烘烤至熟表面帶點微焦後，用有HACCP食品級安全衛生認證的舒潔威象廚紙吸去燒烤當中多餘的油分，健康美味更加分:)
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帶著啤酒香氣的雞腿肉串，肉質軟嫩多汁，再加上檸檬的提味，味美而不膩，是烤肉時節很不一樣的美味新選擇喔:)
![取一只有深度的碗將蒜末和所有[醃漬料]調勻備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F358789%2F4db6b64bd90dde03.jpg&width=800)
![將雞腿排切成一口大小的塊狀，放入[醃漬料]中靜置入味至少一個小時後取出串在竹籤上備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F358790%2Fb776a708135a3ef2.jpg&width=800)
小撇步
烤肉總是有讓人無法抗拒的美味，但吃多了不免油膩...所以在烹調過程或食用前選用有HACCP食品級安全衛生認證的廚紙幫助調理並去油膩，就會更能吃出健康和美味喔!
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