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香酥小魚乾

香酥小魚乾

描述

來自澎湖的丁香小魚乾,經過豔陽的曝曬,吃起來帶著海洋的鹹味與魚肉的甜味,再搭配蒜酥實在是美味又順口,讓人一口接一口的吃,好"刷嘴"喔^^~

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主要食材:先將算人切細末,辣椒,青蔥切蔥花

    主要食材:先將算人切細末,辣椒,青

  • 熱鍋加入油,(轉小火)再加入蒜末拌炒

    熱鍋加入油,(轉小火)再加入末拌炒

  • 要不停地拌炒至金黃酥香,略為調味盛出

    要不停地拌炒至金黃酥香,略為調味盛出

  • 同一鍋再加入油與丁香魚干一起拌炒

    同一鍋再加入油與丁香魚干一起拌炒

  • 拌炒至丁香魚酥香再加入辣椒,白酒,調味拌勻

    拌炒至丁香魚酥香再加入辣椒,白酒,調味拌勻

  • 最後加入白胡椒,蔥花,蒜酥,一小匙香油即可

    最後加入白胡椒花,酥,一小匙香油即可

  • 盛出擺上桌享用酥香的小魚乾喔^^~

    盛出擺上桌享用酥香的小魚乾喔^^~

小撇步

炒蒜末的小撇步:
要用小火一直的拌
炒才不會燒焦或沾黏於鍋上喔!
油多放一些可使蒜末更加酥脆好吃

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 740 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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留言

共 1 則
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  • 楚霸魚
    楚霸魚

    請問能放多久呢?

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