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小蕊媽媽
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長豆牛肉豆豉小魚乾

長豆牛肉豆豉小魚乾

描述

這道菜以牛肉、長豆、豆豉為主要食材,口感鮮嫩,味道豐富。牛肉提供高質量蛋白質和鐵,長豆富含纖維和維生素,豆豉增添了豐富的鹹香味,小魚乾則帶來了特別的香氣和鮮味。

2 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉醬料

步驟

  • 將豆豉泡熱水、魚乾洗淨、蒜頭拍一拍。
牛肉絲加醃料抓醃一下放5分鐘左右讓其入味

    將豆豉泡熱水、魚乾洗淨、頭拍一拍。 牛肉絲加醃料抓醃一下放5分鐘左右讓其入味

  • 長豆洗淨後切條

    長豆洗淨後切條

  • 下油鍋入蒜頭與與魚乾拌炒一下,使蒜頭香氣出來

    下油鍋入頭與與魚乾拌炒一下,使頭香氣出來

  • 牛肉絲下鍋拌炒

    牛肉絲下鍋拌炒

  • 加入長豆與豆豉、豆豉水,若水不夠在加一些生飲水,大火拌炒一下,

    加入長豆與豆豉、豆豉水,若水不夠在加一些生飲水,大火拌炒一下,

  • 蓋上鍋蓋中小火悶煮使豆子軟化

    蓋上鍋蓋中小火悶煮使豆子軟化

  • 軟化後即可盛盤

    軟化後即可盛盤

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小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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