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高麗菜炒蛋【食在養生】

高麗菜炒蛋【食在養生】

描述

高麗菜含維生素B群、維生素C、鈣、磷、鉀、,可美化肌膚、消除疲勞、預防骨質疏鬆
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胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵,可維護眼睛及皮膚的健康、改善角膜乾燥症、提高免疫力。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。
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青蔥:促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。
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大蒜可提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。

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份量

8 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先把高麗菜、胡蘿蔔洗淨、胡蘿蔔切塊,切高麗菜,攪拌蛋,青蔥切綠色的部份,切段,全備用,

    先把高麗菜、胡蘿蔔洗淨、胡蘿蔔切塊,切高麗菜,攪拌蛋,青切綠色的部份,切段,全備用,

  • 倒入橄欖油,放入胡蘿蔔、高麗菜,先小炒一下,加3/4半杯水,讓高麗菜稍微軟一點,再加入蛋混著拌炒,加點少許的塩,糖,盛盤上桌,最後灑上青蔥,即可享用。

    倒入橄欖油,放入胡蘿蔔、高麗菜,先小炒一下,加3/4半杯水,讓高麗菜稍微軟一點,再加入蛋混著拌炒,加點少許的塩,糖,盛盤上桌,最後灑上青,即可享用。

小撇步

(1)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣蛋的賣相才好看!
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許惠茹-豆豆朋友們的家
https://www.facebook.com/dodohome1024

食在養生
http://www.food567.com.tw/

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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