[瓜果類]蛤蜊絲瓜
![[瓜果類]蛤蜊絲瓜](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=pjyvxu6Rwx1eptxIk3soXT1ORf8Kz5IjxgAECS3nDJU&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F83414%2Fcebee5b628c748cd.jpg&width=800)
熱量
-
1絲瓜對切後，切片。蛤蜊吐沙後，用軟毛牙刷清洗乾淨。蔥切1.5公分小段。（也可不用蔥，用薑，切絲。兩種爆香味道不一樣。）
-
2爆香蔥段，放入絲瓜，水約1/5碗（一開始不要讓絲瓜燒焦而已），讓絲瓜加熱到出水。絲瓜8分熟時，放入蛤蜊，煮到蛤蜊打開，加鹽起鍋。 -
3
小撇步
1.鹽最後放，絲瓜比較不會變黑。
2.絲瓜會出水，所以炒的時候，若要加水，水不要加太多。
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
分類
- 絲瓜 (398)
討論共 0 則