百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蘋果家的鮮果百匯
216 食譜 740 粉絲

鼓汁蒸排骨

鼓汁蒸排骨

描述

簡單的食材與簡單的做法,就能做出好吃的鼓汁排骨,排骨的肉香和豆豉的鹹味真的是絕配,底層再放小芋頭一起蒸出美妙的滋味,Q綿細緻的芋頭,並且吸附鹹香的湯汁,讓芋頭更加美味,排骨肉質滑嫩又不油膩,不愧是港式經典點心,百吃不膩,超級下飯的!!!快著手一起來試試,這道簡單又美味的料理喔

758 說讚 3 一起做

食材

醃料

步驟

  • 主要食材:將排骨洗淨瀝乾,小芋頭去皮,蒜仁切細末,辣椒切細末,青蔥切絲

    主要食材:將排骨洗淨瀝乾,小芋頭去皮,仁切細末,辣椒切細末,青切絲

  • 取一容器放入排骨加入入所有的[醃料]拌勻後,放置冰箱冰兩個鐘頭

    取一容器放入排骨加入入所有的醃料拌勻後,放置冰箱冰兩個鐘頭

  • 將乾豆鼓乾炒出香氣,關火再加入一小匙的油拌勻即可

    將乾豆鼓乾炒出香氣,關火再加入一小匙的油拌勻即可

  • 從冰箱取出醃好的排骨(每塊翻動一下)在撒上已經炒香過的豆鼓,辣椒放入蒸鍋,外鍋放入兩杯水跳起即可

    從冰箱取出醃好的排骨(每塊翻動一下)在撒上已經炒香過的豆鼓,辣椒放入蒸鍋,外鍋放入兩杯水跳起即可

  • 再撒上蔥絲,用湯匙取些湯汁淋上蔥絲即可上桌享用,超級美味又下飯的經典鼓汁排骨唷!保證會連湯汁都不剩喔^^~

    再撒上絲,用湯匙取些湯汁淋上絲即可上桌享用,超級美味又下飯的經典鼓汁排骨唷!保證會連湯汁都不剩喔^^~

小撇步

乾豆鼓先乾炒會帶出香氣,這步驟不要省略喔^^
歡迎一起分享蘋果的生活與更多的創意料理https://www.facebook.com/groups/749179488454624/
https://www.facebook.com/hsiuping.chen.3

1.8 萬 瀏覽
avatar
蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 740 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 雞肉 玉米濃湯 雞湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 金針菇 白菜滷 地瓜 南瓜 酸辣湯 餅乾 雞胸肉 竹筍 鮭魚 早餐 瓜仔肉 打拋豬 菠菜 糖醋排骨 粽子 排骨 糖葫蘆 湯麵 滷肉 花椰菜 杏鮑菇 櫛瓜 高麗菜 四季豆 蒸蛋 馬鈴薯 雞蛋豆腐 茄子 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 家常菜 低脂高蛋白 義大利麵 炒麵 香菇雞湯 小黃瓜 番茄炒蛋 三杯雞 炒飯