鼓汁小排骨

moana
17 食譜 6 粉絲
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

調味料
1T
1T
一點
一點
1/4t
太白水勾芡
1T
醃醬
1/2t
1t
1T
少許
少許
上漿
看全部食材 
  • 烹調前處理: 小排骨塊醃漬後上漿..再拿到備好的滾水中燙到變白色後.用冷水沖

  • 調味料事先全部調備好後.鍋中少許油將薑蒜先炒香.放入豆鼓.再加入排骨.翻炒入味後.將調味料倒入炒熱.裝盤

  • 放入蒸籠大火30分

  • 蒸好後將排骨拿出擺盤.湯汁入炒鍋勾芡再倒入排骨盤內

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moana
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