明蝦佐番紅花蛋黃醬
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夏日輕食好美味，用番紅花調出獨一無二的蛋黃醬，就是和海鮮最對味！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
大蒜
1朵
水
1.5茶匙
番紅花一小搓
Sargol等級
美乃滋
1/2杯
檸檬汁（現擠尤佳）
1 茶匙
鹽＆白胡椒
一小搓
明蝦
20尾
自己喜歡的麵包
四片
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11.明蝦去殼，用鹽與胡椒調味
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22.明蝦下鍋煎熟後備用
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33.將大蒜去皮切成碎末
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44.取一小碗，將水、蒜末以及番紅花加入
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55.把碗放入微波爐中加熱15-20秒，讓大蒜和番紅花的味道釋出 （若無微波爐，可以改將原本的水換成約70度的熱水）
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66.接著把美乃滋、檸檬汁、鹽和白胡椒加入
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77.慢慢拌勻後即可淋在明蝦上
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88.最後灑上西芹末裝飾即可
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99.可以配上喜歡的麵包吃
小撇步
番紅花要選用Sargol等級，如果不是，可能份量要再多一點。
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