日式干貝雜炊飯
描述
前陣子去了日本旅遊，品嘗了道地的日式炊飯，真的好香好令人回味!菲姐今天也想來做道簡單的日式炊飯，不用在大熱天煮一大堆菜，就可以吃到美味的料理喔!簡簡單單的一餐，打開電鍋充滿干貝香氣!快來試試看。
使用鍋具: FASCOOK電子萬用鍋
更多菲姐私房料理大公開
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog
份量
5
人份
步驟
-
將米洗淨瀝乾、紅蘿蔔/竹筍切丁、干貝用酒泡軟後蒸熟剝成絲狀、乾香菇泡軟切絲、毛豆汆燙熟瀝乾備用
-
準備好萬用鍋
-
將米放進內鍋，加入3.5杯水，加入醬油稍微攪拌均勻，再將干貝絲平均鋪在飯上，再鋪上竹筍丁、紅蘿蔔丁、香菇絲(不要攪拌喔)
-
蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置) 設定時間為7分鐘，按開始鍵即可。 烹煮結束，再悶5分鐘；將壓力排放閥移至洩壓位置，洩壓完成即可開蓋
-
開蓋後加入事先燙好的毛豆進入與其他材料和白飯攪拌
-
美味的日式雜炊飯就完成囉
小撇步
◆毛豆也可以不用燙熟，跟其他配料一起入鍋烹煮，只是就不會那麼翠綠!
◆用一般電鍋與電子鍋也可以喔!!內鍋水量比一般煮白飯再多三分之一杯水就可以囉~
Iris Chen
