日式干貝雜炊飯

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前陣子去了日本旅遊,品嘗了道地的日式炊飯,真的好香好令人回味!菲姐今天也想來做道簡單的日式炊飯,不用在大熱天煮一大堆菜,就可以吃到美味的料理喔!簡簡單單的一餐,打開電鍋充滿干貝香氣!快來試試看。
使用鍋具: FASCOOK電子萬用鍋
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食材 (5 人份

調味
醬油 15CC
食材
3杯
干貝 10粒
竹筍 1小支
紅蘿蔔 適量
乾香菇 10朵
毛豆仁 1包
  • 1 將米洗淨瀝乾、紅蘿蔔/竹筍切丁、干貝用酒泡軟後蒸熟剝成絲狀、乾香菇泡軟切絲、毛豆汆燙熟瀝乾備用
  • 2 準備好萬用鍋
  • 3 將米放進內鍋,加入3.5杯水,加入醬油稍微攪拌均勻,再將干貝絲平均鋪在飯上,再鋪上竹筍丁、紅蘿蔔丁、香菇絲(不要攪拌喔)
  • 4 蓋上鍋蓋(注意: 壓力排放閥必須在關閉的位置) 設定時間為7分鐘,按開始鍵即可。 烹煮結束,再悶5分鐘;將壓力排放閥移至洩壓位置,洩壓完成即可開蓋
  • 5 開蓋後加入事先燙好的毛豆進入與其他材料和白飯攪拌
  • 6 美味的日式雜炊飯就完成囉
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小撇步

◆毛豆也可以不用燙熟,跟其他配料一起入鍋烹煮,只是就不會那麼翠綠!
◆用一般電鍋與電子鍋也可以喔!!內鍋水量比一般煮白飯再多三分之一杯水就可以囉~

2014/07/30 發表 1.0 萬 瀏覽

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