收藏 150 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

想煮雜炊飯又怕米飯軟軟像稀飯,可以試試這個做法

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
高湯
家之味日式料理高湯包
2杯
食材
白米
2杯
高麗菜
1/4顆
洋蔥
1顆
紅蘿蔔絲
1/2條
雞腿(切丁)
2隻
四季豆
約10根
洋菇
約10顆
黑美人菇
1包
調味
醬油
2匙
鹽巴
1-2匙
味淋
2匙
胡椒
少許
  • 1
    照正常煮飯方式,把水換成濃縮高湯,水量減少1-2湯匙(依照個人喜歡吃的口感斟酌)
  • 2
    等待煮飯時間可以準備切材料,蔬菜原則上有喜歡的都能加,洋蔥是香味來源,建議一定要有
  • 3
    雞肉切丁,灑上胡椒鹽醃漬一下
  • 4
    先將肉煎熟,雞皮逼出油脂炒香洋蔥,之後再加入剩餘蔬菜,最後用味淋,醬油,胡椒,鹽巴調味。因為要加入飯中,可以稍微鹹一些。
  • 5
    肉菜以及肉汁倒入飯中攪拌均勻
  • 廣告

  • 6
    拌勻後保溫10分鐘讓味道融合
  • 7
    灑上蔥花,雜炊飯完成
小撇步

高湯包請參考家之味粉絲專頁https://www.facebook.com/homesflavor/

2017/06/02 發表 2,308 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣