0失敗日式雜炊飯
描述
想煮雜炊飯又怕米飯軟軟像稀飯，可以試試這個做法
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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照正常煮飯方式，把水換成濃縮高湯，水量減少1-2湯匙(依照個人喜歡吃的口感斟酌)
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等待煮飯時間可以準備切材料，蔬菜原則上有喜歡的都能加，洋蔥是香味來源，建議一定要有
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雞肉切丁，灑上胡椒鹽醃漬一下
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先將肉煎熟，雞皮逼出油脂炒香洋蔥，之後再加入剩餘蔬菜，最後用味淋，醬油，胡椒，鹽巴調味。因為要加入飯中，可以稍微鹹一些。
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肉菜以及肉汁倒入飯中攪拌均勻
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拌勻後保溫10分鐘讓味道融合
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灑上蔥花，雜炊飯完成
小撇步
高湯包請參考家之味粉絲專頁https://www.facebook.com/homesflavor/
Chia Wen Li
張慧欣
Kammy Leung
