【秋作】~日式南瓜雞肉雜炊飯

被單的煮婦日記
27 食譜 470 粉絲

描述

秋天又到了南瓜的季節,ㄧ碗熱呼呼的南瓜雞肉雜炊飯上桌囉!
炊飯裏香甜鬆軟的南瓜搭配煮到入味的雞肉,好吃又有飽足感,是簡單方便的電鍋料理。

份量

3 人份

食材

調味
醃料
其他

步驟

  • 南瓜外皮洗淨,整顆先丟電鍋加半杯水蒸過,比較好切。南瓜切1/4後去籽,切塊備用。

  • 米先泡水30分鐘後瀝乾備用,紅蘿蔔切小丁,鴻禧菇扳開ㄧ朵ㄧ朵。去骨雞腿肉先切成ㄧ口大小,以醃料醃10分鐘。

    米先泡水30分鐘後瀝乾備用,紅蘿蔔切小丁,鴻禧菇扳開ㄧ朵ㄧ朵。去骨雞腿肉先切成ㄧ口大小,以醃料醃10分鐘。

  • 取ㄧ鍋加少許油,雞肉先入鍋煎半熟後,依序加入南瓜、紅蘿蔔、鴻禧菇入鍋拌炒一下即可關火。

  • 把調好的醬汁倒入米鍋中再加一杯水,把炒好的料直接鋪在飯上。

    把調好的醬汁倒入米鍋中再加一杯水,把炒好的料直接鋪在飯上。

  • 放入電鍋中,外鍋加一杯水,待煮好後再悶20分鐘即可開鍋拌勻。

    放入電鍋中,外鍋加一杯水,待煮好後再悶20分鐘即可開鍋拌勻。

  • 將炊飯盛於碗中,撒上白芝麻即可上桌。

    將炊飯盛於碗中,撒上白芝麻即可上桌。

  • 搭配ㄧ碗玉米排骨湯,就是營養滿分的一餐。

    搭配ㄧ碗玉米排骨湯,就是營養滿分的一餐。

小撇步

這次醬汁和水的份量比例是煮1杯半的米,若要增加炊飯份量,醬汁加水和米的比例是1:1

若米飯不喜歡太濕軟的口感,可以斟酌減少水的份量

1.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
被單的煮婦日記 27 食譜 470 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 豬油拌飯 油菜 番茄義大利麵 紅豆紫米 甜點 蘿蔔糕 午餐 蛋炒飯 檸檬塔 蜂蜜蛋糕 便當 餅乾 鹼粽 味醂 麻婆豆腐 日本料理 越南料理 柴魚高湯 歐姆蛋 韓式料理 年菜 香蕉煎餅 大阪燒 咖哩 鰻魚飯 巧克力蛋糕 燒餅 韓式 素食便當 壽司 韓式烤肉 蒸蛋 川菜 麻油雞 滷肉 粉蒸排骨 中式早餐 榨菜 泰式酸辣醬 健康餐 陽春麵 酸菜魚 泡菜鍋 黑糖薑茶 牛排 蛋塔 饅頭 奶油白菜 羊肉