簡易香蕉蛋鬆餅(無麵粉)

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最簡單的鬆餅Pancake配方,不用加入任何粉類、無糖、無添加劑,只需要香蕉和雞蛋2種材料,就能做出美味、低卡、高營養的鬆餅。

將香蕉壓成糊狀加入蛋拌勻成香蕉蛋漿,然後倒入煎鍋以小火煎至兩面呈啡黃褐色即可。

做法非常簡單而且快。煎來做早餐吃很方便又健康,也很適合減肥者食用。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

熟透香蕉 2條
雞蛋 4個
  • 1預備材料.
  • 2將香蕉切片用叉子壓成糊狀,加入蛋充分拌勻成香蕉蛋糊漿。(香蕉本身帶有糖分,可以不加砂糖,如果喜歡吃甜味,也可加一點糖。)
  • 3煎鍋加熱後抹上一層薄油,倒入適量香蕉蛋漿以小火兩面各煎約1分鐘形成pancake 形並熟透即可。(如家裡有不黏平底鍋,可不加油煎。)
  • 4煎好後的pancake 可按個人喜歡加入水果、糖漿、奶油等拌吃。
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小撇步

這個香蕉蛋 pancake 因為沒有加入麵粉,所以吃起來不會像一般的 pancake 富彈性,但味道非常清甜,而且軟滑,比一般的pancake 卡路里低很多,非常健康。如想吃pancake 又不想做得太複雜,不妨試試做這個香蕉蛋餅,味道真的不錯。

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2014/07/29 發表 33.1 萬 瀏覽

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討論共 22 則

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容易焦耶。 口味還不錯

1 個月前
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外型跟口味都不討喜⋯我試作過最雷的食譜
怎麼會有人說好吃

4 個月前
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今天試作了 很好吃!!不用加糖就很甜了

2 年前
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超好吃!

2 年前
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這個味道真的⋯不大眾

2 年前
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我把兩根香蕉看成三根香蕉
四顆蛋看成兩顆蛋
做出來的食物 相信我
真的不能吃!!

2 年前
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不可思議~香蕉+巧克力醬+蛋..我自己做起來覺得好吃!!
但是真的不是鬆餅!是偽鬆餅....是大家所說的香蕉煎蛋而已..
所以請把"鬆餅"拿掉!!!!!!

2 年前
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難吃+1

還有人說好吃???不可思議阿~

2 年前
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我覺得好難吃,軟軟爛爛的不像鬆餅,我還硬吞下去,鬆餅還是得加麵粉才會像鬆餅,

2 年前
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蛋黃+蛋白沒錯

2 年前