龜甲萬味自慢–照燒醬｜雞蛋肉丸
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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2大匙
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80克
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2顆
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1大匙
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1/2大匙
步驟
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食材們。
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烹煮糖心蛋。以冷水煮雞蛋，待水滾沸後，持續以滾水烹煮3分半，時間到撈起泡冷水，涼了後剝去蛋殼。
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豬肉分兩塊，分別敲薄，大小需能包裹住雞蛋，薄厚盡可能一致，烹煮時間才能一樣。
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用豬肉片把溏心蛋包起來，並捏緊。
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雞蛋丸子裹上一層地瓜粉。
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熱油鍋，放進雞蛋肉丸煎至表面金黃。
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加入「龜甲萬味自慢–照燒醬」，進行醬燒。
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至雞蛋丸子表面均勻吸附醬汁，即可盛盤。
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上桌～
小撇步
龜甲萬味自慢–照燒醬中關鍵之甜味，以麥芽糖、蔗糖、日本三溫糖，此3種糖類融合使用讓味道層次豐富外，再額外添加風味高雅、鮮味豐富的日本北海道真昆布萃取物(液)，讓此款照燒醬可以感受到細緻恬雅的深邃甘甜，以及豐醇圓潤的鮮味。
