Joy廚房煮食 85 食譜 1,255 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉粥(電子鍋省力版) 描述 天氣持續炎熱,不想窩在廚房流汗,那就交給省力的電子鍋囉。電子鍋加熱溫度均勻,煮出來的粥柔滑细密、口感绵滑、入口即化。 #家常菜 #米食 #粥 #電鍋 2,302 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米 1杯 水 10杯 皮蛋 2顆 瘦肉 150克 薑 3片 蔥末 1根量 鹽 適量 胡椒粉 少許 步驟 薑切絲,蔥切末,肉切末加1/2茶匙鹽拌勻腌15~20分鐘,煮滾一小鍋水,放進腌好的肉末川燙撈起瀝乾 另煮滾一鍋水,放入皮蛋煮約5分鐘,煮熟的的皮蛋切成小丁(皮蛋先煮熟比較好切) 米洗淨瀝乾,和薑絲、肉末、一半量的皮蛋和水一起放入電子鍋中,按下煮粥鍵開始煲煮 粥煮好後倒入剩下的皮蛋丁,稍拌一下蓋上鍋蓋燜10分鐘開蓋,加入適量鹽調味 加入胡椒粉拌勻,最后撒上蔥末即可。 8.7 萬 瀏覽 2014/07/27 發表