電鍋生米煮粥《玉米皮蛋肉粥》
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若沒有事先煮好隔夜飯又想吃粥怎麼辦？很簡單，電鍋煮粥，米與水比例1:10，煮軟後用攪拌器把米打碎就能入鍋煮啦！用玉米罐頭的湯汁或著皮蛋的鮮熬煮湯頭，很讚喔！
份量
6
人份
食材
皮蛋
三顆
玉米罐頭
一罐
青蔥
三支
絞肉
1/3磅
太白粉
ㄧ匙
白胡椒粉
兩匙
水
十米杯
米
一杯
外鍋水
1.5米杯
-
1先煮粥，米一杯，水十杯用電鍋蒸煮，外鍋ㄧ杯半水，按下開關煮粥。醃肉，絞肉灑上白胡椒粉、太白粉、香油，拌勻後放置一旁。將皮蛋剝殼切塊，並將青蔥切成蔥花待用。粥煮好後倒入鍋子內開火，將絞肉倒進去煮並用工具壓碎才不會結成大肉塊，倒入皮蛋下去煮、倒入玉米渭煮湯汁，加入鹽巴調味灑上蔥花，完成。
小撇步
記得煮粥後電鍋跳起來時用打蛋器攪拌粥讓米更細碎口感更綿密喔！