電鍋生米煮粥《玉米皮蛋肉粥》

先煮粥，米一杯，水十杯用電鍋蒸煮，外鍋ㄧ杯半水，按下開關煮粥。醃肉，絞肉灑上白胡椒粉、太白粉、香油，拌勻後放置一旁。將皮蛋剝殼切塊，並將青蔥切成蔥花待用。粥煮好後倒入鍋子內開火，將絞肉倒進去煮並用工具壓碎才不會結成大肉塊，倒入皮蛋下去煮、倒入玉米渭煮湯汁，加入鹽巴調味灑上蔥花，完成。