香蒜玉米麵包

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香氣十足的蒜味,搭配甜甜的美乃滋和玉米粒,比一般的香蒜麵包有了更多的層次喔!
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份量
8 人份
時間
20 分鐘

食材

如下
170g
2大匙
1小匙
1大匙
1小匙
如下
1整顆
2大匙
2大匙
1/2大匙
1小匙
適量
適量
  • 酵母加一些份量內的水,攪拌後靜置10分鐘

  • 麵糰材料依糖、鹽、酵母水、水、油,依序攪拌揉成團後,發酵至2倍大

  • 一整顆蒜頭磨成泥,蔥切細

    一整顆蒜頭磨成泥,蔥切細

  • 把所有配料通通攪拌均勻備用(蔥先放一半就好)

    把所有配料通通攪拌均勻備用(蔥先放一半就好)

  • 發酵好的麵團分成8份柔成圓形,進行第2次發酵至2倍大

    發酵好的麵團分成8份柔成圓形,進行第2次發酵至2倍大

  • 發酵完成後表面塗上蛋汁,放上配料。烤箱170度預熱後放進去烤10分鐘後灑上剩下的蔥末

  • 再續烤7~8分鐘超香的蒜味麵包就完成囉!

    再續烤7~8分鐘超香的蒜味麵包就完成囉!

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