香蒜玉米麵包
食材
麵糰材料
如下
高筋麵粉
300g
水
170g
糖
2大匙
鹽
1小匙
油
1大匙
酵母
1小匙
配料:
如下
蒜頭
1整顆
玉米
2大匙
美乃滋
2大匙
油
1/2大匙
鹽
1小匙
黑胡椒
適量
蔥
適量
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1 酵母加一些份量內的水,攪拌後靜置10分鐘
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2 麵糰材料依糖、鹽、酵母水、水、油，依序攪拌揉成團後，發酵至２倍大
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3 一整顆蒜頭磨成泥，蔥切細 -
4 把所有配料通通攪拌均勻備用（蔥先放一半就好）
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5 發酵好的麵團分成８份柔成圓形，進行第２次發酵至２倍大
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6 發酵完成後表面塗上蛋汁，放上配料。烤箱170度預熱後放進去烤10分鐘後灑上剩下的蔥末
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7 再續烤７～８分鐘超香的蒜味麵包就完成囉！
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