粄條湯

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自己做的粄條不添加防腐劑,也更不添加不明的粉末參雜著.....食用安心....再用蔬菜水果熬成的高湯,讓整碗的湯頭喝起來十分清甜,搭上松阪豬與鮮蝦,整個好吃極了!來碗幸福滿滿的味道吧^^~

食材

松坂肉塊 一小塊
鮮蝦 一 尾
小白菜 一株
乾香菇 一朵
粄條 一小把
調味 酌量
蔬菜高湯
紅蘿蔔 一條
洋蔥 一顆
蘋果 一粒
芹菜 一小株
白胡椒 酌量
乾香菇末 兩朵
  • 1自製粄條請點以下的網址連結;有做法圖示喔 http://icook.tw/recipes/77035
  • 2蔬菜高湯材料放入熬煮,中途再加入松坂肉煮熟撈出(備用)湯汁煮至湯汁剩一半,湯頭清甜即可
  • 3熱鍋將紅蔥頭炒至香酥
  • 4將粄條切成段,放入沸騰的水中水煮(約2分鐘)
  • 5將燙熟的板條撈出,再放入鮮蝦湯熟即可撈出
  • 6將粄條盛入碗中擺上鮮蝦,肉片,蔬菜舀取蔬菜高湯上湯即可完成囉^^~
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2014/07/25 發表 3,583 瀏覽

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