絲瓜粄條湯[好菇道美味家廚]
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描述
其實煮婦不怕煮，是苦惱煮什麼??在市場製麵店第一眼就看到粄條，於是就決定今天中午就吃粄條吧!!
於是先買了絲瓜，再看到油豆腐，買點豬腰內肉再買包鴻喜菇吧，心想這樣煮起來應該就很豐富了^^
好香好清爽最適合天熱的一餐!
- 已參加：好菇道美味家廚爭霸賽
份量
5
人份
步驟
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拍了第一張大集合，卻發現漏了絲瓜!
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再放進絲瓜，看照片才發現擋住了好菇道了><所以兩張一起來吧! 洋蔥切絲，絲瓜切塊狀，粄條片條，腰內肉切絲，油豆腐對半切。
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起鍋加一小匙油炒香洋蔥，再放入鴻喜菇炒香。
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放入肉條炒至變色。
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絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾，調味，就可以起鍋囉。 #粄條切太細很難夾，所很大氣的切大片，粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。
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這一碗是老公的，說這樣的粄條湯好清香，菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。
小撇步
鴻喜菇含多醣體和纖維，脆香的口感，不管做什麼料理都美味。
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