絲瓜粄條湯[好菇道美味家廚]


金箔的健康煮
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其實煮婦不怕煮,是苦惱煮什麼??在市場製麵店第一眼就看到粄條,於是就決定今天中午就吃粄條吧!!
於是先買了絲瓜,再看到油豆腐,買點豬腰內肉再買包鴻喜菇吧,心想這樣煮起來應該就很豐富了^^
好香好清爽最適合天熱的一餐!

份量
5 人份
食材
30g
150g
4個
一條
400g
適量
適量
400cc
  • 拍了第一張大集合,卻發現漏了絲瓜!

    拍了第一張大集合,卻發現漏了絲瓜!

  • 再放進絲瓜,看照片才發現擋住了好菇道了>

    再放進絲瓜,看照片才發現擋住了好菇道了>

  • 起鍋加一小匙油炒香洋蔥,再放入鴻喜菇炒香。

    起鍋加一小匙油炒香洋蔥,再放入鴻喜菇炒香。

  • 放入肉條炒至變色。

    放入肉條炒至變色。

  • 加入熱開水,煮滾後先加入油豆腐在煮滾後放入絲瓜和油蔥酥,蓋鍋蓋約煮8分鐘。

    加入熱開水,煮滾後先加入油豆腐在煮滾後放入絲瓜和油蔥酥,蓋鍋蓋約煮8分鐘。

  • 絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾,調味,就可以起鍋囉。
#粄條切太細很難夾,所很大氣的切大片,粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。

    絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾,調味,就可以起鍋囉。 #粄條切太細很難夾,所很大氣的切大片,粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。

  • 這一碗是老公的,說這樣的粄條湯好清香,菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。

    這一碗是老公的,說這樣的粄條湯好清香,菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。

小撇步

鴻喜菇含多醣體和纖維,脆香的口感,不管做什麼料理都美味。
好菇道美味家廚快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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