絲瓜粄條湯[好菇道美味家廚]

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其實煮婦不怕煮,是苦惱煮什麼??在市場製麵店第一眼就看到粄條,於是就決定今天中午就吃粄條吧!!
於是先買了絲瓜,再看到油豆腐,買點豬腰內肉再買包鴻喜菇吧,心想這樣煮起來應該就很豐富了^^
好香好清爽最適合天熱的一餐!

食材 (5 人份

好菇道鴻喜菇 100g
洋蔥 30g
肉條 150g
油豆腐 4個
絲瓜 一條
粄條 400g
油蔥酥 3g
適量
白胡椒粉 適量
熱開水 400cc
  • 1 拍了第一張大集合,卻發現漏了絲瓜!
  • 2 再放進絲瓜,看照片才發現擋住了好菇道了>
  • 3 起鍋加一小匙油炒香洋蔥,再放入鴻喜菇炒香。
  • 4 放入肉條炒至變色。
  • 5 加入熱開水,煮滾後先加入油豆腐在煮滾後放入絲瓜和油蔥酥,蓋鍋蓋約煮8分鐘。
  • 6 絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾,調味,就可以起鍋囉。 #粄條切太細很難夾,所很大氣的切大片,粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。
  • 7 這一碗是老公的,說這樣的粄條湯好清香,菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。
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小撇步

鴻喜菇含多醣體和纖維,脆香的口感,不管做什麼料理都美味。
好菇道美味家廚快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/05/07 發表 1,421 瀏覽

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