絲瓜粄條湯[好菇道美味家廚]
絲瓜粄條湯[好菇道美味家廚]
![絲瓜粄條湯[好菇道美味家廚]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/155704/large_2e0aa182d9f6625d.jpg)
收藏 110
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
其實煮婦不怕煮，是苦惱煮什麼??在市場製麵店第一眼就看到粄條，於是就決定今天中午就吃粄條吧!!
於是先買了絲瓜，再看到油豆腐，買點豬腰內肉再買包鴻喜菇吧，心想這樣煮起來應該就很豐富了^^
好香好清爽最適合天熱的一餐!
份量
5
人份
食材
好菇道鴻喜菇
100g
洋蔥
30g
肉條
150g
油豆腐
4個
絲瓜
一條
粄條
400g
油蔥酥
3g
鹽
適量
白胡椒粉
適量
熱開水
400cc
-
1拍了第一張大集合，卻發現漏了絲瓜! -
2再放進絲瓜，看照片才發現擋住了好菇道了>
-
3起鍋加一小匙油炒香洋蔥，再放入鴻喜菇炒香。
-
4放入肉條炒至變色。
-
5加入熱開水，煮滾後先加入油豆腐在煮滾後放入絲瓜和油蔥酥，蓋鍋蓋約煮8分鐘。
-
6絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾，調味，就可以起鍋囉。 #粄條切太細很難夾，所很大氣的切大片，粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。
-
7這一碗是老公的，說這樣的粄條湯好清香，菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。
小撇步
鴻喜菇含多醣體和纖維，脆香的口感，不管做什麼料理都美味。
好菇道美味家廚快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef