[Serena上菜]泰式酸辣涼麵

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炎熱的夏天 光待在廚房裡就熱得要死

更別說是開火煮飯了! 所以我很常吃涼麵~

這次 我採用了在泰式料理裡面常見的調味料

然後淋在白麵條上 發現非常對味

我想夏天的口味就該是酸辣口味呀!!

魚露的味道雖然很腥 可是我不得不說 魚露真的是調味的好朋友

炒菜煮飯淋點魚露就能帶出食材的原始鮮味

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食材

蒜末 一大匙
香菜 少許
檸檬汁 一小匙
魚露 一大匙
辣椒醬 1/2大匙
1/2小匙
陽春麵條 一綑
蔥花 適量
  • 1 首先把陽春麵條放到滾水裡煮熟後撈起快速泡冷水後備用
  • 2 把魚露 辣椒醬 糖 檸檬汁等攪拌均勻 淋在麵條
  • 3 再把蒜末 香菜等撒在麵條上後就可以吃囉!
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小撇步

*麵條不用泡在冷水裡太久 不然會軟掉很難吃!!!
* 醬汁的分量可以依照個人喜好來做調整!
*我用的辣椒醬是圖片中的那種 如果你家有不同的辣椒醬也可以 不一定要用這個牌子的!

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2014/07/21 發表 5,108 瀏覽

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請問第二步驟圖片裡的醬要在哪裡買呢?

3 年前