[Serena上菜]泰式酸辣涼麵
![[Serena上菜]泰式酸辣涼麵](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/82255/6a44868bb728f879.jpg)
描述
炎熱的夏天 光待在廚房裡就熱得要死
更別說是開火煮飯了！ 所以我很常吃涼麵～
這次 我採用了在泰式料理裡面常見的調味料
然後淋在白麵條上 發現非常對味
我想夏天的口味就該是酸辣口味呀！！
魚露的味道雖然很腥 可是我不得不說 魚露真的是調味的好朋友
炒菜煮飯淋點魚露就能帶出食材的原始鮮味
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首先把陽春麵條放到滾水裡煮熟後撈起快速泡冷水後備用
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把魚露 辣椒醬 糖 檸檬汁等攪拌均勻 淋在麵條
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再把蒜末 香菜等撒在麵條上後就可以吃囉！
小撇步
*麵條不用泡在冷水裡太久 不然會軟掉很難吃！！！
* 醬汁的分量可以依照個人喜好來做調整！
*我用的辣椒醬是圖片中的那種 如果你家有不同的辣椒醬也可以 不一定要用這個牌子的！喜歡這道菜嗎？更多的在：http://ladydiary.pixnet.net/blog
