亞洲香料烤雞沙拉
烤至油亮軟嫩的雞腿,伴隨著萊姆與芫荽的酸香氣息,搭配著豐富蔬果一起享用,既清爽又有飽足感,是道充滿南洋風味,十分開胃可口的夏日輕料裡喔!
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*我的另一道夏日涼食--"西西里蕃茄鮪魚三明治"~
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食材
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1香菜梗葉分開,葉子部分切細末備用 -
2雞腿肉內側劃刀,撒上適量鹽及胡椒
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3大蒜,生薑及香菜梗放塑膠袋內拍扁
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4放入雞腿肉及醬油揉搓均勻,放冰箱冷藏半小時
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5生菜洗淨瀝乾剝成一口大小,小黃瓜,蕃茄,奇異果,櫻桃切成適當大小
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6[沙拉醬汁}所有材料拌勻
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7取出雞腿放入180度烤箱烤約20分鐘(請視食材實際狀況做調整),取出略為放涼後切塊
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8將所有生菜與醬汁拌勻後盛盤,放上雞腿,再撒點白芝麻就完成了!
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