亞洲香料烤雞沙拉


fellisia
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烤至油亮軟嫩的雞腿,伴隨著萊姆與芫荽的酸香氣息,搭配著豐富蔬果一起享用,既清爽又有飽足感,是道充滿南洋風味,十分開胃可口的夏日輕料裡喔!
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*我的另一道夏日涼食--"西西里蕃茄鮪魚三明治"~
https://icook.tw/recipes/76833

食材
適量
1條
12顆
1顆
6顆
適量
醃料
2瓣
適量
2大匙
適量
適量
沙拉醬汁
4大匙
1大匙
1又1/3大匙
適量
看全部食材
  • 1
    香菜梗葉分開,葉子部分切細末備用
  • 2
    雞腿肉內側劃刀,撒上適量鹽及胡椒
  • 3
    大蒜,生薑及香菜梗放塑膠袋內拍扁
  • 4
    放入雞腿肉及醬油揉搓均勻,放冰箱冷藏半小時
  • 5
    生菜洗淨瀝乾剝成一口大小,小黃瓜,蕃茄,奇異果,櫻桃切成適當大小
  • 6
    [沙拉醬汁}所有材料拌勻
  • 7
    取出雞腿放入180度烤箱烤約20分鐘(請視食材實際狀況做調整),取出略為放涼後切塊
  • 8
    將所有生菜與醬汁拌勻後盛盤,放上雞腿,再撒點白芝麻就完成了!
2014/07/28 發表 4,173 瀏覽
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