西西里蕃茄鮪魚三明治

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一般常見的鮪魚三明治加了大量的美乃滋,吃起來容易膩口,改以檸檬,酸豆與黑橄欖提味的組合,充滿鮮明的地中海風味,簡單清爽,非常適合當成週末早午餐或是外出旅行的小輕食喔!
*我的另一道夏日涼食--"義式香醋油蔥冷豆腐"~
http://icook.tw/recipes/82175

食材 (2 人份

麵包 4片
水煮鮪魚罐頭 100g
橄欖油 1大匙
檸檬汁 2小匙
檸檬皮屑 1顆
酸豆(切碎) 10顆
黑橄欖(切碎) 2~3顆
法式芥末籽醬 1/4小匙
胡椒 適量
適量
牛蕃茄 1顆
生菜 適量
  • 1 生菜洗淨瀝乾,牛蕃茄切片備用
  • 2 鮪魚沙拉所有材料拌勻即可
  • 3 將麵包烤過,依序疊上生菜,蕃茄及鮪魚沙拉就完成了!
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2014/07/25 發表 8,678 瀏覽

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