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蓮子雞湯

蓮子雞湯

描述

夏天喝的雞湯就該清甜、無負擔、並且好味道!挑選公雞腿讓湯頭清爽些、比較無油、無負擔、在加上當季出產的蓮子,讓湯頭整個清爽美味喔^^~

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食材

步驟

  • 將雞肉洗淨,檢查蓮子肉中間有無綠色蓮芯,並將它去除(蓮蕊會帶有苦味)

  • 取一鍋子加入半鍋的水煮沸騰,加入雞肉煮沸騰用過濾網撈出浮沫

  • 再放入蓮子一起煮沸騰撈出浮沫,轉小火蓋鍋蓋煮至蓮子軟即可調味關火,再撒上枸杞即可完成

小撇步

記得將浮沫、油渣多撈除幾次,可讓湯頭更加清爽好喝喔!

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 740 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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