(泰式)透抽油醬涼拌沙拉 油醬沙拉淋到燙好的透抽上面 泰式酸辣醬則淋在食材外圍 這樣同時可以吃到兩種不同風味的涼拌透抽 沾上泰式酸辣醬還可當下酒菜唷!

(泰式)透抽油醬涼拌沙拉


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油醬沙拉淋到燙好的透抽上面 泰式酸辣醬則淋在食材外圍
這樣同時可以吃到兩種不同風味的涼拌透抽
沾上泰式酸辣醬還可當下酒菜唷!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
透抽
兩尾
蕃茄
半顆
洋蔥
適量
蒜頭
2顆
頂級冷壓初榨橄欖油
適量
香菜
適量
塩巴
適量
泰式酸辣醬
適量
  • 1
    將透抽洗淨 切一圈圈 用一點白胡椒和米酒略醃一下
  • 2
    透抽燙熟起鍋後 立刻放入冰水 冰鎮一下 肉質較Q脆
  • 3
    調配醬汁 將洋蔥 蒜頭 蕃茄 香菜切末 拌入少許的初榨橄欖油 撒上一點義大利香粉 適量塩巴
  • 4
    最後將醬汁淋到燙好的透抽上面 泰式酸辣醬則淋在食材外圍
  • 5
  • 6
小撇步

詳細食譜說明:http://ringmami.pixnet.net/blog/post/105916118

2014/07/18 發表 1.3 萬 瀏覽
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