起司菠菜煎餅
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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步驟
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乾鍋煸香白芝麻後加入<煎餅沾醬>調勻備用。
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燒一鍋水,水滾後加入少許鹽巴和糖,放入菠菜汆燙後撈起冰鎮一下,再擠乾水分切成5cm長段、柴魚片切碎備用。
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麵粉、蛋和<調味料>調勻後加入菠菜、柴魚末攪拌均勻。
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熱鍋熱油後,加入菠菜麵糊,上頭放上起司,蓋鍋燜至起司融化。
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煎至底部焦黃後翻面,轉小火讓起司煎到酥脆即完成。
小撇步
★汆燙後的菠菜馬上泡冰水,可以讓它繼續保持翠綠。
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