百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,713 粉絲

起司菠菜煎餅

起司菠菜煎餅

描述

菠菜在七世紀左右由波斯傳入中國,所以古代稱作「波斯菜」。

通常春天的菠菜比較嫩小,適合涼拌;
而秋冬天的較粗大,比較適合熟食。
不管是涼拌還是熟食都很好吃。

486 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 乾鍋煸香白芝麻後加入<煎餅沾醬>調勻備用。

    乾鍋煸香白芝麻後加入<煎餅沾醬>調勻備用。

  • 燒一鍋水,水滾後加入少許鹽巴和糖,放入菠菜汆燙後撈起冰鎮一下,再擠乾水分切成5cm長段、柴魚片切碎備用。

    燒一鍋水,水滾後加入少許鹽巴和糖,放入菠菜汆燙後撈起冰鎮一下,再擠乾水分切成5cm長段、柴魚片切碎備用。

  • 麵粉、蛋和<調味料>調勻後加入菠菜、柴魚末攪拌均勻。

    麵粉、蛋和<調味料>調勻後加入菠菜、柴魚末攪拌均勻。

  • 熱鍋熱油後,加入菠菜麵糊,上頭放上起司,蓋鍋燜至起司融化。

    熱鍋熱油後,加入菠菜麵糊,上頭放上起司,蓋鍋燜至起司融化。

  • 煎至底部焦黃後翻面,轉小火讓起司煎到酥脆即完成。

    煎至底部焦黃後翻面,轉小火讓起司煎到酥脆即完成。

小撇步

★汆燙後的菠菜馬上泡冰水,可以讓它繼續保持翠綠。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

1.9 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,713 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞肉 炒麵 花椰菜 菠菜 馬鈴薯 酸辣湯 湯麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 三杯雞 小黃瓜 娃娃菜 打拋豬 高麗菜飯 香菇雞湯 炒飯 瓜仔肉 竹筍 涼拌小黃瓜 鮭魚 粽子 杏鮑菇 排骨 白菜滷 糖葫蘆 四季豆 糖醋排骨 台式泡菜 雞胸肉 雞湯 滷肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄 玉米濃湯 家常菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 高麗菜 金針菇 櫛瓜 地瓜 低脂高蛋白 早餐 麻婆豆腐 南瓜 餅乾 茄子