百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,761 食譜 2,759 粉絲

夏日開胃小菜同樂會─涼拌魚香茄子

夏日開胃小菜同樂會─涼拌魚香茄子

描述

夏天胃口不好,我們需要一道小菜,可以冰冰涼涼的吃,可以不用大火快炒來煮,可以簡單吃、輕鬆吃,那你就需要夏日開胃小菜同樂會的超簡單美味食譜,今天跟大家分享涼拌魚香茄子,只要簡單利用傳統電鍋來蒸,加上醬料稍為拌一下就美味動人,是一鍋多菜好食譜。

98 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將茄子去蒂頭和尾,切成長條狀,在未烹調之前先泡一下水,才不會食材馬上變色。

    茄子去蒂頭和尾,切成長條狀,在未烹調之前先泡一下水,才不會食材馬上變色。

  • 將茄子的水份瀝乾,放入傳統電鍋內,外鍋放一杯水,開關跳起即可。這是一道可以一鍋多菜的煮法,請大家多加利用,像ching就順道一起蒸鱈魚嘍。

    茄子的水份瀝乾,放入傳統電鍋內,外鍋放一杯水,開關跳起即可。這是一道可以一鍋多菜的煮法,請大家多加利用,像ching就順道一起蒸鱈魚嘍。

  • 蒸好茄子就拿出來放涼,待涼了可以放冰箱冷藏,食用前再拌入調味料即可。

    蒸好茄子就拿出來放涼,待涼了可以放冰箱冷藏,食用前再拌入調味料即可。

  • 將蒜頭去膜磨成泥。

    頭去膜磨成泥。

  • 將薑洗淨用磨泥器磨成泥。

    洗淨用磨泥器磨成泥。

  • 將1/2根辣椒切成末。

    將1/2根辣椒切成末。

  • 在調味盅裡加入醬油膏和麻油拌勻。

    在調味盅裡加入醬油膏和麻油拌勻。

  • 將調好的醬汁拌入處理好的茄子裡拌勻。

    將調好的醬汁拌入處理好的茄子裡拌勻。

  • 上菜嘍~簡簡單單不需要油煙就能品嘗美味,你一定要試試。

    上菜嘍~簡簡單單不需要油煙就能品嘗美味,你一定要試試。

4,337 瀏覽
avatar
ching 1,761 食譜 2,759 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 炒飯 湯麵 南瓜 糖醋排骨 雞湯 玉米濃湯 花椰菜 馬鈴薯 白菜滷 粽子 打拋豬 蒸蛋 低脂高蛋白 高麗菜 番茄 地瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 香菇雞湯 糖葫蘆 餅乾 金針菇 滷肉 杏鮑菇 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 豆腐 小黃瓜 台式泡菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 酸辣湯 菠菜 麻婆豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 茄子 義大利麵 家常菜 竹筍 馬鈴薯燉肉 排骨 娃娃菜 四季豆 三杯雞 炒麵 雞肉 早餐