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施易男
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培根貝殼麵鹹派

描述

鹹派是一道相當平易近人的點心,成功率高,用料也相當隨性,想加什麼一起烤都可以!口感濃郁,味道好吃又和諧~
已經吃膩麵包餅乾了嗎?那就來個美味法式的鹹派吧!

(內餡)2個份

298 說讚

食材

塔皮
蛋奶液
內餡
看全部食材 

步驟

  • 低粉+鹽+蛋黃+水+奶油,攪拌機拌勻後,保鮮膜包好後冷藏一晚

  • 全蛋+牛奶+鮮奶油+鹽+黑胡椒拌勻,冷藏一晚

  • 橄欖油加熱,加入大洋蔥炒香至金黃透明,加入蘑菇、培根炒熟放涼備用,通心麵下水煮熟放涼備用

  • 塔皮桿開鋪上塔模,塔皮戳洞,鋪上生米(豆類),以180度上下火,烤20分,取出生米後,再烤10分即可

  • 塔皮鋪上內餡後,倒入蛋奶液,鋪上瑪滋瑞拉起司、蕃茄片,烤25分,趁熱刨上帕瑪森起司、放上新鮮羅勒葉裝飾即可

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施易男 5 食譜 1,021 粉絲

愛料理TV 第三季 甜蜜午茶系列: http://tv.icook.tw/?series=dessert

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