[湯類]藥膳魚湯

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當歸:補血活血,調經止痛,潤腸通便。
黃耆:補氣升陽,益衛固表,利水消腫,托瘡生肌。
枸杞:滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。
黨蔘:益氣,生津,養血。

唉呀,重點是很好喝。

食材 (2 人份

鱸魚 1/2尾
枸杞 1湯匙
黃耆 2~3片
當歸 3片
米酒 1大匙
4碗
黨蔘 一小根
  • 1 中藥材先過水把灰塵沖掉。黨蔘切片。放入鍋裡熬煮約15分鐘,至有中藥的香氣。
  • 2 滾水放入魚片。回滾後,加入米酒1大匙。肉熟關火。
  • 3 也可用虱目魚(但鱸魚比較好吃~)。
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小撇步

要先熬中藥湯汁。米酒是魚湯鮮甜關鍵。

2014/10/30 發表 1.6 萬 瀏覽

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