檸檬糖霜甜甜圈
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
麵團材料:
如下
中筋麵粉
250g
糖
2大匙
鹽
1小匙
奶油
10g
酵母
1小匙
水
150g
糖霜材料:
如下
糖粉
100g
熱水
1大匙
檸檬汁
1/2大匙
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1酵母加入份量內的一些水，攪拌後靜置10分鐘
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2把麵團材料通通揉捏成團，揉到不黏手即可第一次發酵至２倍大
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3準備２個一大一小的蓋子或杯子，邊緣塗上油或麵粉預防沾黏
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4把麵團桿平約１～２公分厚，先用大蓋子壓模，中間在用小蓋子壓模成中空 -
5再靜置約30分鐘後，入油鍋炸至金黃色即可
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6製作糖霜：把所有材料放進小鋼盆裡隔水加熱攪拌至溶化
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7拿甜甜圈沾上一層薄薄的糖霜（表面可磨一些巧克力餅乾）放涼就完成囉！
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8糖霜不可太厚會太甜唷！
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