愛料理 全部分類 烘焙點心 手作麵包 甜甜圈 檸檬糖霜甜甜圈 ♡安夏の手作人妻食堂♡ 390 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 834 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 傳統甜甜圈花點巧思就能變成小孩大人都喜愛的小甜點唷 ♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 份量 10 人份 時間 10 分鐘 食材 麵團材料: 如下 中筋麵粉 250g 糖 2大匙 鹽 1小匙 奶油 10g 酵母 1小匙 水 150g 糖霜材料: 如下 糖粉 100g 熱水 1大匙 檸檬汁 1/2大匙 酵母加入份量內的一些水,攪拌後靜置10分鐘 把麵團材料通通揉捏成團,揉到不黏手即可第一次發酵至2倍大 準備2個一大一小的蓋子或杯子,邊緣塗上油或麵粉預防沾黏 把麵團桿平約1~2公分厚,先用大蓋子壓模,中間在用小蓋子壓模成中空 再靜置約30分鐘後,入油鍋炸至金黃色即可 製作糖霜:把所有材料放進小鋼盆裡隔水加熱攪拌至溶化 拿甜甜圈沾上一層薄薄的糖霜(表面可磨一些巧克力餅乾)放涼就完成囉! 糖霜不可太厚會太甜唷! 2014/07/12 發表 2 萬 瀏覽