檸檬糖霜甜甜圈

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傳統甜甜圈花點巧思就能變成小孩大人都喜愛的小甜點唷 ♡
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份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

麵團材料: 如下
中筋麵粉 250g
2大匙
1小匙
奶油 10g
酵母 1小匙
150g
糖霜材料: 如下
糖粉 100g
熱水 1大匙
檸檬汁 1/2大匙
  • 1 酵母加入份量內的一些水,攪拌後靜置10分鐘
  • 2 把麵團材料通通揉捏成團,揉到不黏手即可第一次發酵至2倍大
  • 3 準備2個一大一小的蓋子或杯子,邊緣塗上油或麵粉預防沾黏
  • 4 把麵團桿平約1~2公分厚,先用大蓋子壓模,中間在用小蓋子壓模成中空
  • 5 再靜置約30分鐘後,入油鍋炸至金黃色即可
  • 6 製作糖霜:把所有材料放進小鋼盆裡隔水加熱攪拌至溶化
  • 7 拿甜甜圈沾上一層薄薄的糖霜(表面可磨一些巧克力餅乾)放涼就完成囉!
  • 8 糖霜不可太厚會太甜唷!
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2014/07/12 發表 1.8 萬 瀏覽

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