糖霜甜甜圈(免揉麵團) 艾寶最愛的麵包之一就是外層有裹上砂糖的甜甜圈… 不過我不太愛他吃完後全身和地板到處都是砂糖… 所以很少給… 今晚用了ㄧ些免揉麵團做了幾個… 但改用糖霜的方...

糖霜甜甜圈(免揉麵團)


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艾寶最愛的麵包之一就是外層有裹上砂糖的甜甜圈…
不過我不太愛他吃完後全身和地板到處都是砂糖…
所以很少給…

今晚用了ㄧ些免揉麵團做了幾個…
但改用糖霜的方式…
這樣就不怕砂糖掉的到處都是了..
免揉麵團
(做法配方請看https://icook.tw/recipes/89672)

  • 1
    桌上灑點麵粉,免揉麵團分成數等份,在桌上滾圓。
  • 2
    用手指頭在圓麵團搓個洞後,再稍微塑型成甜甜圈狀。
  • 3
    靜置密閉空間,放ㄧ杯熱水,發酵約30~40分鐘。
  • 4
    起油鍋,放入甜甜圈小火慢炸至兩面金黃撈起。
  • 5
    稍微冷卻後沾上混合好的糖霜液後靜置等糖霜乾了即完成。 (糖粉+水+融化後奶油→糖霜液)
  • 6
    也可直接搓圓發酵後入鍋炸金黃,再沾砂糖,也很好吃~
小撇步

免揉麵團
(做法配方請看https://icook.tw/recipes/89672)

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2014/11/27 發表 1.2 萬 瀏覽
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